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普洱茶土豆红烧肉

by 巴顿小乖
普洱茶土豆红烧肉的做法
“用普洱茶代替水炖煮红烧肉，去腥解腻还有茶香味，大家也来试试吧。”

食材明细

主料
辅料

普洱茶土豆红烧肉的做法步骤

  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块用凉水泡1小时
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：2
    2
    准备香料大料香叶花椒桂皮小茴香适量
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜适量
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：4
    4
    准备一盆泡好的普洱茶水
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅里放底油
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：6
    6
    放入葱姜蒜和香料炒香
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入五花肉，加生抽炒
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：8
    8
    再加老抽
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：9
    9
    再加一点点醋
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：10
    10
    适当翻炒之后加入普洱茶汤（注意不要把茶叶倒进去）
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：11
    11
    加入几粒冰糖
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：12
    12
    大火烧开之后加锅盖小火炖1小时，出锅前15分钟放入土豆把土豆煮熟
  • 普洱茶土豆红烧肉的做法步骤：13
    13
    收干水分，起锅（爱吃里面有肉汤的就少收一会儿）
来自 美食天下 巴顿小乖 的作品
所属分类： 热菜 老人 川菜 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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