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铁板脆肠杏鲍菇

铁板脆肠杏鲍菇的做法

1张图片

“过年的脚步越来越近了,天气也越来越冷了,铁板解决了前炒菜后凉的问题!特别是天冷吃上一顿热乎乎的饭菜,身子暖了,心更暖”

食材明细

主料

荷美尔脆皮肠 200克
杏鲍菇 3个
青椒 1个
胡萝卜 1个
洋葱 1个
红椒 1个
盐适量
胡椒适量
蚝油适量
糖适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

铁板脆肠杏鲍菇的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
各种食材洗净改刀
3
脆皮肠切花刀
4
起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒
5
脆皮肠卷曲盛出备用
6
大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒
7
再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火
8
铁板洗净擦干,包上锡纸用中火烧热倒入食用油烧至四五成热放入洋葱丝煸香
9
将所有炒好的食材倒入铁板,开大火炒制均匀即可

小窍门

注意铁板烫到手

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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