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什锦蟹味菇
什锦蟹味菇的做法步骤
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1主辅料：蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠 -
2把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。
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3蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。
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4起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。
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5放入青椒。
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6翻炒后，放入火腿肠。
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7翻炒均匀，放入蟹味菇。
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8加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。
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9芡汁糊化后，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、烹制素炒用到胡萝卜时，一定要用油先煸炒胡萝卜。
2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。
2、烹制什锦菜肴，食材可以按照自己的喜欢搭配。
