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红烧兔肉
红烧兔肉的做法步骤
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1兔腿2块，剁成块。 -
2准备香料待用。
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3花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。
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4锅内加入少许油。
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5下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。
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6锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
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7小火慢炖2个小时。
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8炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。
小窍门
没过滤器的，可以用纱布将香料扎起来。
