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香菜冬笋片

香菜冬笋片的做法

3张图片

“冬笋和竹笋一样，可以炒着吃。可以和肉一起炒，但和素的更好吃，有和雪菜，荠菜等，但没有和香菜炒来得香。”

食材明细

主料

冬笋 200g
香菜 2棵

辅料

油适量
盐适量
味精适量
生粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菜冬笋片的做法步骤

1
冬笋
2
香菜
3
香菜切小，冬笋切片。
4
冬笋片先用水中煮一下，放点盐。
5
先炒冬笋片，后放糖，盐，香菜。最后勾薄芡上桌
6
装盘。

小窍门

笋煮一下能去苦味，能提鲜。
勾薄芡为了好看和着味。

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使用的厨具：炒锅

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