啤酒鸡翅
啤酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅切小块焯水捞干备用 -
2锅里放少许油,小至中火将鸡翅倒入煎至微微发黄 -
3锅里依次放入料酒、酱油、盐、糖、干辣椒、花椒炒香,中至大火,翻炒勤快 -
4见鸡翅已炒香后,倒入啤酒小至中火煮,大概煮20-30分钟 -
5收汁起锅,加少许香菜叶点缀
小窍门
鸡翅要焯水,煎的时候不要太干,煮的时间根据鸡翅的老嫩程度调节。





