手机访问
蒜烧鸡翅
蒜烧鸡翅的做法步骤
-
11、材料图，鸡翅做预处理，我喜欢加盐用水泡十分钟，去腥效果较好。 -
22、配料葱切段，姜切片，蒜一分为二。
-
33、取一个小锅，好质量较厚实的小锅最好，倒上生抽20克，老抽5克料酒8克糖20克盐4克。
-
44、将洗干净的鸡翅鸡皮向下摆入锅中。
-
55、将小料碗接一点水，顺便洗下碗，倒入锅中。大火烧开。
-
66、转小火慢炖。
-
77、中间开盖检视，注意水量，因为锅具炉具不同，需要水的量也不一样，这个要根据自己的经验，一次性加足水，中间可以调整火候，但不要再加水。
-
88、焖至鸡翅烂熟，可以大火收一下汁。
-
99、出锅即可。
小窍门
按照自己的习惯，可以将鸡翅中焯水，也可以先煎一下，但这样做是最简单方法，简单又不失美味，只有一口厚实的小锅就可以了。
