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豉香尖椒荷包蛋的做法

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很喜欢的一道菜,因为添加了豆豉,鸡蛋和辣椒的香气更浓郁了,虽然的豆豉的黑色,让这道菜的卖相有了折扣,不过这绝对不是炒糊了,是豆豉的颜色,虽然看着一般,可是味道真的好极了,盛上一碗米饭,保证你瞬间就要吵着添饭了,呵呵,快来试试吧!

食材明细

主料
辅料

豉香尖椒荷包蛋的做法步骤

  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料,辣椒我只用了一个
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:2
    2
    炒锅放油,煎荷包蛋
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:3
    3
    荷包蛋煎好备用
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:4
    4
    留底油爆香葱花
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:5
    5
    加两勺豆豉炒散
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:6
    6
    放尖椒丝
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:7
    7
    炒到8分熟,放荷包蛋,用铲子切成四瓣
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:8
    8
    加点蚝油和五香粉
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:9
    9
    加点盐
  • 豉香尖椒荷包蛋的做法步骤:10
    10
    出锅了,虽然加了豆豉的卖相有了折扣,但是味道是一流的

小窍门

要想卖相好,另外炒豆豉,炒好后浇在荷包蛋上就可以了
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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