菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠

青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠的做法

1张图片

“色泽鲜艳，营养搭配，非常有食欲。”

食材明细

主料

猪粉肠 一根
鸡蛋 5个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法步骤

1
粉肠一根，洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。（鸡蛋数量视粉肠多少而定）
2
先把粉肠的一头用线绑紧，然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去（需要两个人操作），装满后，这头也用线绑紧。加冷水，放锅里煮熟。
3
煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。
4
青椒和红椒放油锅里炒，还剩下一点粉肠我也放去一起炒了。炒至八分熟时，把酿粉肠倒进去继续炒，加点盐和酱油。
5
是不是看着就好想吃呢，嘻嘻~

小窍门

1.绑粉肠的时候一定要绑紧哦，不然煮的时候，鸡蛋会漏出来；
2.粉肠要用冷水煮熟，不能直接用热水加热，会爆开。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

热菜家常菜荤菜