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青椒炒豆腐

青椒炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 适量
青椒 2个

辅料

蒜苗 1根
豆鼓适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒豆腐的做法步骤

1
豆腐洗干净，切成片
2
蒜苗切成小段，青椒、姜、大蒜切成小块。
3
锅里加入油，烧到6成，把豆腐放进去煎，煎到两面金黄，盛出装入盘里。
4
剩下的油可以炒配料。放入郫县豆瓣，豆鼓翻炒。然后加入煎至金黄的豆腐，还有青椒，蒜苗，一起大火翻炒，放蚝油（蚝油提鲜，也可以是生抽），少许盐。
5
翻炒片刻，出锅啦O(∩_∩)O~

小窍门

煎豆腐的时候，可以多煎会儿，外面焦，里面嫩。

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使用的厨具：炒锅

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