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菠萝咕咾豆腐
菠萝咕咾豆腐的做法步骤
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1备料 -
2菠萝切片，入盐水中浸泡去涩
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3番茄打碎成番茄酱备用
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4豆腐切块，滚淀粉备用
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5将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄
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6豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用
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7超过热油，炒香葱姜蒜沫
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8加入番茄酱加热
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9加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感
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10加入菠萝块、青椒片炒匀
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11加入适量湿淀粉，浓稠汤汁
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12加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可
小窍门
1，番茄酱这里选择自制，也可以从市场采购现成的番茄酱
2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油
2，既然是素菜，用油尽量选择橄榄油等蔬菜榨油
