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面筋抱鸡腿
面筋抱鸡腿的做法步骤
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1鸡腿解冻 -
2面筋切片放入清水里泡着，不放水里表皮容易发干变黑。
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3剥掉大蒜，冬天多吃蒜杀菌哦！
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4剥几瓣就可以了，洗一下。
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5切片
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6葱准备几根
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7切小段
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8生姜切小片。这个是我家里生姜放就了所以变干了。
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9洗几个红干椒
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10切碎
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11洗三个八角
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12鸡腿用清水冲洗干净
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13将锅烧热
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14放入适量的油
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15倒入切好的生姜，红干椒，葱，蒜，八角煸香
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16倒入鸡腿
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17煸炒一会放入料酒继续煸炒
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18煸炒差不多五分钟后放入老抽
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19当天两大勺老干妈
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20煸炒上色
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21等到鸡腿全部煸炒上色后放入清水
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22盖上锅盖大火煮
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23煮到汤汁是原来放入清水的一半
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24放入切好的面筋，再加入一半清水熬煮，这里的一半清水就是在你第一次放入水的量的一半哦！
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25盖上锅盖继续煮
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26汤汁变成一半后放入盐
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27同时可以放点十三香，再继续煮十分钟，即可出锅。
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28出锅咯！快来尝尝吧！
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29一定要记得我哦！我的私房菜/呲牙/呲牙/呲牙
小窍门
喜欢吃辣的可以多放点老干妈哦！
