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茶汤番茄焖鱼头

茶汤番茄焖鱼头的做法

1张图片

“茶汤番茄鱼头味道鲜嫩味道十足！”

食材明细

主料

鱼头 1个
葱 3根
香菜 3颗
味精少许

辅料

盐 2小勺
蒜头 3颗
胡椒粉 少许
番茄 2个

鱼香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

茶汤番茄焖鱼头的做法步骤

1
食材洗净后鱼头用盐和胡椒粉生抽腌制十分钟
2
开水把茶叶泡开约2-5分钟
3
锅里倒上些许油加热
4
把蒜拍好了油热后把大蒜倒入油里爆炒至变微黄
5
把鱼头到如热油中
6
爆炒至有点微黄后
7
把茶叶捞起来，把茶汤倒入锅中和鱼头一起煮盖上锅盖焖至10分钟后
8
放葱和番茄如锅开小火盖上锅盖焖烧4分钟
9
把香菜放在汤碗中把鱼头捞起来淋上去

小窍门

茶叶去鱼腥味鱼头补脑

来自美食天下琴小莫的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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