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金蒜排骨
金蒜排骨的做法步骤
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1主要原料 -
2将大蒜切末。
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3放入油锅小火炸酥。
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4蒜末炸到呈金黄色捞出。
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5排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。
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6盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。
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7腌好的排骨，蘸干淀粉。
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8放油锅，用小火炸制。
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9炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。
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10油温升高后，放入排骨复炸一遍。
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11出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。
