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蒜薹炒肉丝

吃货心煮艺

蒜薹炒肉丝的做法

3张图片

“从小到大最爱的一道菜，百吃不腻，只是部分过程图忘记拍摄了。”

食材明细

主料

蒜薹 15根
猪肉半斤

辅料

盐适量
花生油 适量
姜丝适量
鸡精适量
酱油适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
将蒜台洗干净切成段，装盘备用。
2
为了便于炒时入味，先将蒜台用热水焯一下，待蒜台变得翠绿之后盛出。
3
将猪肉洗干净，切成猪肉条。
4
取适量姜，洗干净去皮切成姜丝。
5
开火，导入适量花生油，油热后放入肉条炒至八分熟时，放入姜丝，继续炒至猪肉变黄，倒入蒜台翻炒，加入适量酱油、盐，继续翻炒，炒至八分熟时放入适量鸡精，继续炒，待蒜台熟了以后，关火盛出蒜台。

来自美食天下吃货心煮艺的作品

使用的厨具：炒锅

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