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凉拌红油猪肝
凉拌红油猪肝的做法步骤
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1猪肝凉水入锅，加入料酒煮沸，煮出血沫捞出 -
2重新加入水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒继续煮熟
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3捞出凉凉
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4香菜、蒜苗择洗干净
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5蒜剁碎
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6加入生抽、盐、红油、鸡精、麻油拌匀成红油味汁
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7猪肝切薄片放入碗中
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8蒜苗、香菜切段也放入碗中，浇上红油味汁拌匀
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9装盘
