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砂锅鱼头炖豆腐

砂锅鱼头炖豆腐的做法

1张图片

“砂锅鱼头炖豆腐，鲜香味醇，亦汤亦菜。”

食材明细

主料

鱼头一个
猪肉适量
料酒适量

辅料

豆腐一块
葱姜适量
盐适量

鱼香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤

1
鱼头洗净，豆腐切块备用。
2
炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3
把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4
大火炖20分钟后加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5
最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。

来自美食天下 huohua1h 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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