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【致敬精华 哈尼22】肉沫烤茄子
肉末烤茄子的做法步骤
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1长条茄子两根，洗净，切段后1/2开，改十字花刀，适当摁瘪；肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制； -
2我的烤箱功率比较小，所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下，这样也比较好熟一些；
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3叮好的茄子刷上黄豆酱（烤肉酱也可以），薄薄一层；
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4肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平；
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5肉馅上撒上烧烤料，也有喜欢撒上椒盐亦可；
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6烤箱预热后，放入摆好盘的茄子，10分钟即可；
小窍门
微波炉提前叮一下茄子，茄子会比较好熟
