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尖椒酸菜炒茄子
尖椒酸菜炒茄子的做法步骤
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1食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开） -
2将茄子去蒂清洗一下。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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5接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。
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6然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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7最后，加适量的盐。
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8加适量的鸡精。
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9调味炒匀，即可。
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10出锅装盘。
小窍门
酸菜有咸味，酌情加盐。
