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双腊荷兰豆
双腊荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆去掉经络、洗净。 -
2腊肉、腊肠清洗一下、用碗盛起、加上没过食材的清水。
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3放入微波炉叮5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。
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4锅里加适量清水烧开，加上一勺盐、倒下腊味水，倒入荷兰豆焯至8成熟，捞起。
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5腊肠、腊肉切片。
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6热锅、放适量食用油，下蒜蓉爆香、加入腊肠、腊肉翻炒片刻。
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7倒进焯好的荷兰豆，调入鸡粉、白糖翻炒均匀即可。
小窍门
腊肠、腊肉先煮熟再切。荷兰豆焯熟再炒可以保持形状完整和清脆的口感
