魔变冬瓜
魔变冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净去皮去瓤。 -
2切匀称的瓜条。 -
3焯水 -
4冷水泡一下。 -
5紫甘蓝切丝,用少水煮沸 -
6滤除紫甘蓝,放凉。 -
7白醋 -
8滴几滴白醋到紫甘蓝液中,颜色瞬间变红 -
9把冬瓜条浸在红色的紫甘蓝液中,放冰箱冷藏。 -
10大约两个小时冬瓜条就上色了,时间长颜色会变得深一些。
小窍门
冬瓜焯水时,断生就可以了。










