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上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡

小五的吃喝玩乐

上汤蒸斗鲳：大师分享就是不凡的做法

5张图片

食材明细

主料

斗鲳 1条

辅料

芹菜 1小把
黄瓜 1根
上汤 1碗
盐 1/2茶匙

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤蒸斗鲳的做法步骤

1
挑选新鲜的斗鲳。
2
将其处理干净，斜切成片，洗净。
3
黄瓜去皮去瓤，斜切成片，放入蒸碗中。
4
将斗鲳鱼摆放在瓜上。
5
芹菜去除菜叶，洗净，切成芹菜珠。
6
大火煮开水，将蒸碗放入。
7
大火蒸10分钟左右。
8
取出蒸好的斗鲳，滗去鱼汤，加入芹菜珠。
9
上汤加盐烧开，将汤水淋入碗中。

小窍门

最后的勾芡步骤我将其省略，味道一样的鲜美。

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使用的厨具：蒸锅

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