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炸藕元
炸藕元的做法步骤
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1准备食材备用. -
2姜,莲藕洗净去皮.
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3藕姜擦成茸.
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4擦好的藕茸放5分钟出水.
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5挤出水份.(不用挤太干)
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6藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.
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7做成一个个小丸.
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8锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.
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9装盘配上番茄酱即好.
小窍门
不可用太嫩的莲藕水份太多.
