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芋头焖猪肉的做法

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小时候家在农村,没什么可吃,又饿,只能放点猪肉焖这道美味的菜吃,可以说,当时有猪肉吃已经肯不错的了,但还是满足不了正在发育的青少年,所以妈妈只能想办法,做出美味的佳肴来满足我们,又能吃饱!

食材明细

主料
辅料

芋头焖猪肉的做法步骤

  • 芋头焖猪肉的做法步骤:1
    1
    这是家里种的土芋头,不是香芋哦!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:2
    2
    把芋头的皮刮去,洗干净,放在阳光下暴晒三条!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:3
    3
    这是晒了三天的芋头,老人家说这样焖猪肉很好吃!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:4
    4
    猪肉洗干净备用!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:5
    5
    把芋头和猪肉切好备用!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:6
    6
    把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了,放点食盐爆炒!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:7
    7
    把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅,和猪肉芋头一起爆炒片刻!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:8
    8
    爆炒片刻后加入适量的的开水,开始焖芋头猪肉!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:9
    9
    半小时后大火收汁!
  • 芋头焖猪肉的做法步骤:10
    10
    美味的芋头焖猪肉,这可是农村特色美食!

小窍门

芋头一定要晒,把皮晒干,这样才好吃!比香芋还要好吃!
来自 美食天下 yanqm86 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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