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香菇酿
香菇酿的做法步骤
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1肉馅加少许水搅上劲，再加入盐鸡精酱油淀粉搅拌均匀。 -
2香菇用水泡发，泡香菇的水留着备用。
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3香菇去蒂。
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4将肉馅一个个抹在香菇里面。
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5蒸锅上气后将香菇酿放入大火蒸十分钟。
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6蒸好后取出，将盘里的水倒入另一铁锅中。
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7将之前泡香菇的水也适当加入其中，烧开后加少许盐和鸡精，再倒入水淀粉搅拌起糊状。
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8将薄糊淋在香菇酿上即可。
小窍门
香菇去掉的蒂可以洗干净了剁成末加到肉馅里，以免浪费。
