手机访问
芝麻香酥花生
芝麻香酥花生的做法步骤
-
1准备好需用的原料。 -
2准备一个小碗，放入2匙面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
-
3花生米冲洗干净后，静置沥水。
-
4沥干水的花生米放入面糊中拌匀。
-
5小锅到入葵花籽油，烧至三成热。
-
6将裹有面糊的花生米放入锅中，开小火炸制，并用筷子将其拔散。
-
7炸至花生米表面金黄。
-
8捞出沥干油，待用。
-
9将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
-
10放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
-
11到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。
小窍门
面粉糊中加入少许小苏打，可以令炸好后的花生在口感上更酥脆。
