尖椒豆豉炒苦瓜
尖椒豆豉炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制 -
2尖椒切圈,红椒切丝,大蒜切片 -
3豆豉切碎 -
4锅内油烧至七成热 -
5下入大蒜,青红椒,豆豉炒香 -
6放入苦瓜翻炒一分钟 -
7煸炒片刻,加入生抽,鸡精炒匀后即可出锅
小窍门
1、苦瓜用盐腌过后,就没这么苦了。
2、加点豆豉炒的话,比较下饭,而且苦后回甘,夏天吃最好了。
2、加点豆豉炒的话,比较下饭,而且苦后回甘,夏天吃最好了。







