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超级下饭的菜——蒜末茄子

超级下饭的菜——蒜末茄子的做法

3张图片

“最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！”

食材明细

主料

茄子 2只

辅料

蒜瓣 3只
葱花适量

配料

六月鲜 适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜末茄子的做法步骤

1
准备好原料。
2
蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
3
茄子洗净撕成长条。
4
下锅蒸熟至酥烂。
5
蒸好的茄子加盐拌匀。
6
撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。

小窍门

蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。

色拉油换成麻油会更香。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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