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紫薯豆沙糕

汪汪宝贝儿

紫薯豆沙糕的做法

1张图片

“紫薯富含花青素，漂亮又有营养，换花样让家人爱上吃吧”

食材明细

主料

紫薯 500克

辅料

豆沙 100克
鸡油适量（猪油或玉米油）

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
未知难度

紫薯豆沙糕的做法步骤

1
紫薯连皮上蒸笼蒸熟，稍凉后去皮，捣碎，加少许鸡油或猪油或玉米油，我用的鸡油拌匀、尽量捣细腻
2
紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形；摊开紫薯球包入豆沙，捏紧封口
3
把包成的紫薯球放入50g的月饼磨具，模具里稍稍擦点油，用力向下按压，提起模具就成

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