清甜爽滑--炼乳椰汁糕
炼乳椰汁糕的做法步骤
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1西米入沸水锅中煮至半透明状,关火焖10分钟。 -
2待西米完全透明,用冷水冲洗至完全冷却、无胶,颗颗晶莹剔透;吉利丁片用冷水泡至变软。 -
3锅中倒入椰浆、清水,加冰糖小火煮至微沸,关火。 -
4将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。 -
5调入炼乳搅匀,冷却至室温。 -
6西米装入模具中。 -
7倒入椰奶,入冰箱冷藏静置三小时。







