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手指饼干

小堂堂妈妈

手指饼干的做法

1张图片

“做这个手指饼干是为了做提拉米苏做准备，不过就这么吃，也很酥脆呢”

食材明细

主料

低筋面粉 35g

辅料

细砂糖 15g

配料

鸡蛋 1个

原味口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
蛋白蛋清分离
2
蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状
3
分次加入细砂糖
4
继续搅打至蛋白出现纹路
5
将蛋黄与10克细砂糖混合打散
6
把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
装入裱花袋，用圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱190度，烤箱中层，约10分钟烤焙。
9
烤好的样子

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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