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酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法步骤
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1准备原料。 -
2葵花籽油和清水搅拌均匀。
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3加入酸奶，搅拌均匀。
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4低粉筛入盆中，搅拌均匀。
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5加入蛋黄，搅拌均匀，没有干粉的状态即可。
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6蛋白中加入白糖，白醋和盐。用电动打蛋器打至9分发。
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7蛋白光滑细腻，有小尖角的状态。
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8三分之一的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。
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9倒入蛋白盆中，再翻拌均匀。
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10倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上火140度，下火130度，烤35分钟的时候，上火调至160度，让蛋糕表面渐渐上色，蛋糕成熟时，出炉倒扣晾凉即可。
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11绵软美味的酸奶蛋糕。
小窍门
面糊要用翻拌的方法，不要消泡哦，蛋糕要倒扣晾凉，烤箱的温度和时间，要根据自己的烤箱来调整。
