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凉拌芹叶

凉拌芹叶的做法

1张图片

“吃芹菜的时候叶子可不要扔掉，我可是拿它当宝贝呢，哈哈~”

食材明细

主料

芹菜叶 适量

辅料

盐适量
油适量
花椒适量
香醋适量
干辣椒 适量
味精适量

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

凉拌芹叶的做法步骤

1
芹菜
2
把叶子摘下来
3
放盐拿水泡十分钟
4
泡好的芹叶洗干净（多冲洗几遍，可以洗出好多泥沙）
5
切小段，胡萝卜切丝
6
放盐、放味精
7
烧油放花椒、干辣椒炸出香味
8
待油冒烟时倒入菜中
9
挑出花椒、辣椒不要，放香醋（醋可以多放点）
10
拌匀即可

小窍门

叮噹：
叶子一定要拿盐泡泡

来自美食天下普宁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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