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西芹百合
西芹百合的做法步骤
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1备西芹百合。 -
2西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。
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3取小碗，放入适量盐。
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4加味精。
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5加高汤。
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6加淀粉，勾兑成芡汁。
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7净锅上火，加水烧开，放少许油。
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8放少许盐。
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9倒入西芹。
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10倒入百合。
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11西芹百合汆水。
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12迅速捞出西芹百合，沥水。
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13净锅上火加油，投入葱蒜。
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14炒香。
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15倒入西芹百合，翻炒。
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16倒入芡汁。
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17见汁浓稠时淋明油。
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18出锅装盘。
小窍门
此菜盐的用量要少，保持口味清淡。
