风味独特的剁椒豆腐
剁椒豆腐的做法步骤
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1豆腐用开水泡一下(可以去异味,让豆腐更香)切成块状,切好肉丝、小葱花。 -
2剁椒准备好。 -
3平底锅加适量油,先炒肉丝。 -
4肉丝变色,下豆腐。(小心防油溅起来) -
5将豆腐煎至两面金黄,加适量盐。 -
6再加适量料酒。 -
7加少量味极鲜酱油,轻轻翻动豆腐。 -
8起锅前加剁椒和小葱花。
