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辣炒鸡胗

老万不吃肉

辣炒鸡胗的做法

1张图片

“非常喜欢吃鸡胗。一刻都停不下来”

食材明细

主料

青椒适量
鸡胗适量

辅料

葱适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精适量
盐适量
酱油适量
姜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗洗好备用
2
锅内放入八角，花椒，姜。
3
煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
4
准备适量青椒切丝备用
5
准备少量葱丝
6
还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。
7
将煮好的鸡胗切片
8
锅烧热之后放入适量的油
9
油热之后放入葱姜，爆香。
10
然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。
11
放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
12
再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。
13
这样一盘可口的鸡胗就完成了

小窍门

热锅之后再放入油，不会粘锅。郫县豆瓣酱很咸，盐和酱油适量少放一些就可以了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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