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热拌面——《炸酱面》
热拌面的做法步骤
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1准备食材，把所有东西都洗干净。 -
2黄瓜切细丝，香菜切段，小葱切沫。
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3香干切丁，杏鲍菇切丁，大葱切丁，姜切沫。
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4五花肉去皮，切丁。
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5锅里面热油，放肉炒，肉炒一分多钟。
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6放一勺郫县豆瓣酱炒香。
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7放姜沫。
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8放糖。
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9放4勺黄豆酱。
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10放香干。
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11放杏鲍菇。
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12炒匀，加开水，大火转中小火炖10分钟，中途要翻几次，怕锅底下面烧糊。
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13看酱表面基本上没有多少水份，就剩油，就差不多了，放入鸡精，跟大葱，炒匀即可。
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14另一个锅里面煮面条。
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15面拿出来，不要过凉水，上面撒上黄瓜，香菜，浇上酱，再撒一点小葱花，就可以吃了，有的人觉得太干，可以从酱上面，浇一勺面汤下去。
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16就这么简单。
