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家常炒面

家常炒面的做法

3张图片

“以前在老家，经常炒粉，现在用炒米粉的方法炒面，味道也相当赞呢！”

食材明细

主料

湿面条 150克

辅料

五花肉 适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
青蒜适量
小青菜 适量

配料

食用油 适量
盐适量
美极鲜 适量
十三香 适量
蒜蓉辣酱 适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常炒面的做法步骤

1
准备好面条和五花肉，五花肉切条
2
洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净
3
蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟
4
热锅凉油，下五花肉煸炒
5
将五花肉炒出油至金黄色，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒
6
加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀
7
加入蒸好的面条一起翻炒
8
汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可

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使用的厨具：炒锅

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