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川辣凉拌面

川辣凉拌面的做法

6张图片

食材明细

主料

干阔面条 适量
红萝卜 适量
黄瓜适量
鸡蛋适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
凉白开水 适量

配料

辣豆瓣酱 适量
海鲜酱油 适量
糖适量
盐适量
辣椒油 适量
麻油适量
鸡粉适量
果醋适量
陈醋适量

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

川辣凉拌面的做法步骤

1
备材料
2
干阔面条用沸水煮熟
3
面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、蒜、香菜切碎
4
把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜
5
在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用
6
取一盘子，放入面条
7
把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中
8
充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：面条老人午餐

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