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虾仁鸡蛋捞面

虾仁鸡蛋捞面的做法

3张图片

“　　米爸爱吃面，纳米爱吃米，还好爸爸午饭不在家里吃，要不然午饭很难做的。
　　休息时，为了满足两个人的胃，就做这样的面，呵呵，都爱吃！”

食材明细

主料

面条适量
虾仁适量
鸡蛋适量

辅料

小青菜 适量
姜适量
葱适量
红椒适量
洋葱适量

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
烹调油 适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁鸡蛋捞面的做法步骤

1
　　材料图　　
2
虾仁我是用冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，洋葱葱姜红椒切块，鸡蛋打散。坐锅烧水，准备一会儿煮面。
3
虾仁淋水后加生抽盐料酒姜葱碎抓均匀。
4
　　炒锅倒油，将鸡蛋炒散。　
5
　鸡蛋出锅后，倒入虾仁。　　
6
虾仁变色后下配料蔬菜。
7
　　将鸡蛋回锅。　　　　　　
8
加生抽盐糖调味。盐要稍多些，因为煮面时没有加盐。　　　　。
9
沟芡。
10
煮开关火
11
将面煮熟，不要太熟，捞出。
12
浇上之前炒好的浇头，边拌边吃吧。

小窍门

面条不要煮太烂，这样吃起来口感和味道都好。
2、这个菜是用来做浇头的，需要一些汤汁，可以在炒菜时加入开水或者高汤或者煮面条的汤水。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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