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豆角蒸卤面
豆角蒸卤面的做法步骤
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1把所有原料都准备好。 -
2把豆角洗净切长段，西红柿切块，五花肉切条，姜切丝，葱切片。
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3炒锅内放和平时炒菜一样多的油，放入五花肉，葱姜末，煸炒至出香味。
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4锅里放水烧开，在笼屉上放入面条，不要压实，让它尽量的蓬松，盖上锅盖，水开后中火放入锅里蒸15分钟即可。
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5放入倒入豆角，番茄炒匀，再加入盐，老抽，五香粉，鸡精炒两分钟（老抽要稍多点，让面条可以很好的上色）。
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6加入清水到差不多与菜平行。
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7放入蒸好的面条，翻拌均匀，让面条都沾上汤汁。汤汁的量以能拌匀每一根面条，拌好后不留汤汁为宜。
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8拌好后上笼再蒸15分钟就好了。
