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肉末茄子-清蒸版
肉末茄子的做法步骤
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1茄子切两半，放入锅中大火蒸6分钟，筷子可以穿过即可。 -
2热锅冷油，油热后炒香肉末至断生。
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3放入姜蒜末炒香。
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4放入辣椒油、蚝油、生抽、盐、冰糖兑好的调料汁儿，烧开焖煮2分钟。
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5兑好的水淀粉倒入收汁儿。
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6淋在茄子上或者将茄子也放入一起焖煮下更入味。
