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番茄烩西葫芦

by 清欢的烟火生活
番茄烩西葫芦的做法
“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”

食材明细

主料
辅料

番茄烩西葫芦的做法步骤

  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：1
    1
    西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：2
    2
    番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：3
    3
    炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：4
    4
    锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：5
    5
    放入番茄片翻炒翻炒。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：6
    6
    放入过好油的西葫芦翻炒几下。
  • 番茄烩西葫芦的做法步骤：7
    7
    调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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