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地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1把土豆、茄子、辣椒滚刀切好 -
2蒜切丁
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3锅中放适量花生油
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4油温烧至七成热将土豆下锅炸
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5炸至土豆块体积变小，颜色发黄即可捞出待用
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6把茄块倒入油锅中
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7炸至茄块皮皱软即可捞出
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8炸好土豆和茄子后锅底留少许油
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9开火后用蒜丁爆锅
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10锅中放入辣椒翻炒几下
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11放入炸好的土豆和茄子翻炒
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12加入少许酱油和盐，倒入少许水翻炒
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13出锅前倒入少许水淀粉
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14再翻炒几下就可以了
