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香辣黄豆炖猪蹄

柠檬味烤鱼

香辣黄豆炖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 1个
黄豆 200克
适量

辅料

姜 1块
八角 6个
花椒粒 10个
泡椒 4个
料酒 1勺
白糖 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
干辣椒 5个
适量

麻辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

香辣黄豆炖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁块，买的时候让人家剁的，自己力气不够
2
绰水是必要的步骤
3
热锅热油炝香配料
4
放入控好水的猪蹄
5
炒到微黄，放辅料
6
家里没有冰糖了，白糖凑个数
7
好了，现在就要换砂锅了
8
加水炖，大火煮开后转小火一个小时
9
黄豆没有提前泡好，直接下锅了。搞的加了两遍水才炖烂，啊多么痛的领悟〜〜
10
好了，盛出来可以吃了。

来自美食天下柠檬味烤鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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