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避风塘炒蟹

by 糯米粉
避风塘炒蟹的做法
“梭子蟹一直是煮着吃，今天想来个新吃法，第一次做，有点偏咸了。”

食材明细

主料
辅料
配料

避风塘炒蟹的做法步骤

  • 避风塘炒蟹的做法步骤：1
    1
    梭子蟹洗净切块，用盐，白酒葱姜淹制半小时，淹好的蟹将溢出的水倒掉。沾上淀粉炸至金黄捞起吸油。
  • 避风塘炒蟹的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切末。锅中留底油，将葱姜蒜炒香，加入面包康炒至金黄。
  • 避风塘炒蟹的做法步骤：3
    3
    将蟹再次倒入同炒，裹均匀并加入盐糖调味即可出锅。看起来还是挺美味的！（有点咸了*^_^*）

小窍门

淹制时放点盐，炒时放少量盐比较好控制
来自 美食天下 糯米粉 的作品
所属分类： 热菜

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