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地瓜拔丝
地瓜拔丝的做法步骤
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1准备两个地瓜。 -
2准备好绵白糖。
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3把地瓜去皮。
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4切成菱形小块儿。
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5把锅中倒入油，等油温热了就倒入地瓜，炸至锅中没有大泡泡全是细密的小泡泡就差不多熟了。
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6地瓜炸熟，捞出备用。
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7锅中倒一点儿油，再倒入白糖不停的搅拌，等到糖全部化掉变成浅红色就差不多了。
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8倒入地瓜翻炒均匀盛出即可。
小窍门
炒糖的时候一定要小火千万不要炒糊了，糊了就会变苦。
