手机访问
香酥牛肉茄盒
香酥牛肉茄盒的做法步骤
-
1先准备好食材，有牛肉，大葱。还有长茄子我忘了放上面了。 -
2把油放在锅里，再入点大料，开火煎一下，放凉。做成料油。备用。
-
3把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。
-
4把长茄子切成1.5厘米厚的片，在茄片中间切一刀，但是不能切断。
-
5把大苞剁好加入打好水的肉里，当然还有姜末。再把准备好的调料（料油、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油、料酒）依次加入到肉馅里并拌匀。
-
6把拌好的肉馅夹到或夹里。
-
7把夹好肉的茄盒放入拌有面包糠的红薯粉中。直到茄盒上面裹满粉。
-
8放入4成热的油锅中小火慢炸，直到外皮金黄捞出。
