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甜味煎饼

甜味煎饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋适量
大葱一根
清水适量
食用油 适量

配料

红糖适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

甜味煎饼的做法步骤

1
红糖放入清水中加热使之融化。
2
熟后即可盛出，一张煎饼就做好了
3
鸡蛋打散，小碗装油，大葱带茎的头部洗净
4
鸡蛋液取一半与红糖水，面粉，加清水搅拌均匀，成糊状。（可先尝一下面糊的甜度，在依自己口味调整）
5
锅用小火加热，用带茎的葱头沾点油，然后在锅底抹上油。（全过程都应该是小火，不然会焦了，火能小就要小，只要确保会熟且不会烧焦就好）
6
用勺子舀一勺，用平铲小心的把面糊摊成圆片。
7
凝固后，用刷子沾上鸡蛋液，均匀刷上一遍，翻面再刷上一遍。(翻面用平铲时要小心，不然容易破或黏在一起)

来自美食天下溟濛海的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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