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酱烧鸡翅

by 我是吃货我怕谁2
酱烧鸡翅的做法
“1、鸡翅因为是冰冻的，所以要先焯水去除血水去掉冰冻后的腥味再用，这过程和没有拍图，就是水烧开后放鸡翅进去焯至表面血水去除就可以了。2、鸡翅先煎至表面金黄吃着更香。3、因为加了水，收汁后味道会更咸一些，所以，一开始调调料试味道的时候是淡一些的，尽量一开始加足调料，不要最后再放调料，这样味道没有这么好。4、水淀粉是用来收汤汁用的，加了水淀粉的汤汁是很浓稠的，但不用加太多哈，建议一点一点加”

食材明细

主料
辅料
配料

酱烧鸡翅的做法步骤

  • 酱烧鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：2
    2
    锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：3
    3
    放入鸡翅煎至鸡翅微金黄
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：4
    4
    再加入适量的料酒、生抽
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：5
    5
    再加入适量的老抽
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：6
    6
    再加入适量的糖.翻炒均匀
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：7
    7
    然后加入没过鸡翅的水
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：8
    8
    加盖
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：9
    9
    大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：10
    10
    调入适量的水淀粉
  • 酱烧鸡翅的做法步骤：11
    11
    小火收浓汁即可
来自 美食天下 我是吃货我怕谁2 的作品
所属分类： 热菜

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